nourish by nature 19.03. – 14.05.2021

Aktueller Status
Nicht Angemeldet
Preis
88 € / 77 €*
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Kurs Beschreibung

Unsere Ernährung und unsere Sichtweise auf Nahrung, Kochen und Essen sind zum großen Teil routiniert. Dabei stellen wir manchmal fest, dass das, was wir zu uns nehmen, uns vielleicht gar nicht bekommt oder gut tut. Doch eine Umstellung der Ernährung stellt sich häufig als große Hürde dar: sei es nun eine Diät, die aufwändig scheint oder der drohende Verzicht auf (liebgewonnene Lebensmittel und) Gewohnheiten.

Die ayurvedische Ernährung kann an diesem Punkt ansetzen: sie bietet die Möglichkeit, die eigenen Gewohnheiten zu hinterfragen und auf eine sanfte Weise nachhaltig zu ändern. Außerdem ergänzt sie dabei wunderbar die Praxis des Yoga.

Der Workshop führt in die Grundlagen der ayurvedischen Ernährung und des ayurvedischen Kochens ein. Freude (Bhoga), vor allem am Essen, Geschmack (Rasa) und Wissen (Veda) stehen dabei im Vordergrund. Es geht um die gesundheitsförderliche Wirkung der Nahrung, ihre geeignete Zubereitung und Einnahme, sowie den idealen Zeitpunkt des Essens, die Bedeutung saisonaler und regionaler Lebensmittel, die Rolle von Rohem und Gekochtem, aber auch um die ästhetische und sinnliche Bedeutung unterschiedlicher Texturen, des Geschmacks und des Kochens selbst.

Nach einem Dosha-Test (Test über die eigene Konstitution), den jeder in Ruhe zu Hause machen kann, wenden wir uns den ayurvedischen Geschmacksrichtungen zu, der Welt der Gewürze, der Ernährung im Alltag und der Frage, wie man ein ayurvedisches Menü zusammenstellt. Alle Teilnehmerinnen dürfen live zuhause unter Anleitung mitkochen oder einfach nur beim Kochen zusehen. Die eigene und äußere Natur bewusst und liebevoll in Balance zu bringen, ist ein Weg, der mit Kochen und Essen begangenwerden kann.

Ich freue mich, wenn wir diesen Weg gemeinsam betreten und uns im Workshop sehen.